毎月1回、料理教室・エコクッキングを仲間9人で市民センターで行っている。 先日の9日がその日だった。 メニューは、エビチャーハンと若竹煮だった。 料理の写真と 、エビチャーハンのレシピを掲載します。 出来上がった食事 --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- エビチャ―ハン 具の下味 玉葱―だめ 塩、胡椒、旨味調味料各少々 みきえび 塩からかったら、水で塩だし。 味付け 2人 4人 背わたを取る . 小切り(火を通すため) 塩 小 1/3 小 2/3 椎茸 5㎜角(もどす) 胡椒 少々 少々 葱、生姜 微塵ぎり 旨味調味料少々 少々 御飯 硬めに、少しサラダ油を入れると良い。 酒 大1 大2 濃口 大1弱 大2弱 具は炒める 卵をいりたまごー出す 御飯 720g 1440g ご飯をいためる、-2人分で作る。 卵 2個 4個 鍋 熱く、油を入れて、微塵ぎり、椎茸を入れ、えび むきえび 100g 200g に火を通す。グリンピースを入れる。 干椎茸 2枚 4枚 フライパンを洗う。 白葱 1/4 本 1/2 本 生姜 10g 20g ...